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IFRS Campus Erechim marcou presença no 9º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA)

Entre 05 a 08 de novembro foi realizado, no Centro de Convenções da Universidade Estadual de Campinas - São Paulo, o 9º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA). No evento, participaram Universidades de renome internacional e nacional como Lund University - Suécia, Universität Potsdam - Alemanha, Cornell University - Estados Unidos, Universidad de Chile - Chile, Universidade Técnica de Lisboa - Portugal, University of Guelph - Canadá, Universtity College - Inglaterra, Universidade Estadual de Campinas, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Universidade Federal de Viçosa, Universidade Federal de São Carlos, Universidade de São Paulo, Universidade Federal de Santa Catarina, Universidade Federal de Santa Maria e Universidade Federal de Minas Gerais.

Foram expostos aproximadamente mil e novecentos trabalhos científicos, fazendo do SLACA um dos maiores eventos nacionais na área de Alimentos. O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Erechim, representado pelo professor dos Cursos Técnicos de Agroindústria e Alimentos, Leonardo Souza da Rosa, expôs os trabalhos intitulados: Utilização do Modelo de Gompertz modificado na Avaliação do Crescimento do Pediococcus acidilactici em Leite Concentrado por Ultrafiltração e Utilização de Parâmetros Operacionais na Avaliação do Processo de Ultrafiltração do Soro de Leite.

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